SPIRITO
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 | Titolo: La pizza a taglio  Mar Ago 17 2010, 17:15 | |
| La pizza a taglioGli accampamenti della pizza a taglio si riconoscono dai cimiteri di fogliume unto e impomodorato che li circondano:essi consistono in un tendone arancione tutto schiccherato sulle frange con una cinquantina di tavolinetti stipati sotto,dove branchi di villeggianti sempre allordati si avvicendano a consumare impressionanti pianori di pizza ingrommati di funghiglia e salciccia o ridondanti pappolume di succedanei di mozzarella abbollore. A prezzo di vile mercede e di lungo sgomitato appostamento davanti al bancone, dove dispensieri magrebini tagliano la pregiata vivanda, il capo branco ne conquista tre-quattro cartate e ne reca agli allupati che nelle more hanno espugnato un tavolo, sbaraccando a terra i resti della precedente refezione. Il pasto è silenzioso e rituale, con gli occhi stuporosi e allargati dalle lacrime per il bruciore selvaggio della vivanda;il più piccino-ustionato alla lingua e al palato- risputa il boccone nelle mani amorose della mamma e s’aggozza a un barattolo di gazzosa in cerca di refrigerio;il capo invece,spartano,tutto divora,incurante del sugo che gli cola lungo i polsi o gli spruzza la camicia e poi, sorseggia un birrone gelato e dirompente il quale immantinente gli riaggotta in rutti cavallini alla colonna sonora. Alla fine la compagine,satolla e soddisfatta, si deterge alla meglio dal trogolaio, e lascia luogo ad altri beduini in ieratica attesa. Il più piccino fa:<< Babbo quando ci si ritorna a mangiare la pizza …?>>
E il capo,forbendosi i baffi col dorso della mano come un cosacco:<<Se non impari a mangiare ammodino non ti ci riporto più …!>>
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Laura_
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Laura_
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| | Titolo: Re: La pizza a taglio Mar Ago 17 2010, 18:15 | |
| La Pizza al taglio o il taglio dopo la Pizza...? :oops:
Comunque.... altro ricordo che riaffore in questa valle nostalgica...
La Pizza al taglio da Mauro a Monza, soprattutto la notte dopo un cinema o un giro in moto...
Quella che si mangia ora non ha lo stesso sapore... | |
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SPIRITO
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| | Titolo: Re: La pizza a taglio | |
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